RESTAURANTE CASTILLO DE SAN JOSÉ

Restaurante Castillo de San José

Entrantes

Ensalada de tomates, papaya y tapenade de aceitunas negras
10,00 €

Lienzo de hojas tiernas, marisco y crema de aguacate
13,00 €

Crema berros con brandada de cherne
9,00 €

Mezcla de verduras asadas con salsa de queso tierno de Lanzarote
10,00 €

Nuestras papas arrugadas
7,00 €

Terrina de foie e higos
13,00 €

Croquetas de almogrote con parmentier de batata y trufa
11,00 €

Rulo de cabra caramelizado con tomates confitados, miel de palma y frutos secos
11,50 €

Carpaccio de presa ibérica, virutas de foie y sal avainillada
12,00 €

El tartar de atún con mango y tostas
12,00 €

Rejo de pulpo asado con pimientos y hummus de garbanzos
15,00 €

Pescados

”El pescado de Manrique” Filetes de pescado de temporada, crema de caldo tradicional de papas, calabaza confitada, mojos y batata
18,50 €

Suprema de merluza, coliflor y aceitunas
18,50 €

Nuestras delicias de cherne con langostinos
18,50 €

Lomo de atún canario tratado como un Tataki, en costra de sésamo tostado y ensalada de brotes frescos
18,00 €

Arroz meloso de calamar con azafrán y las lascas de queso curado
15,00 €

Carnes

Entrecot de vacuno a la parrilla, trinchado y aderezado flor de sal de la isla (350 g. aprox.)
18,50 €

Carrilleras de cochino guisadas con malvasía y servidas con puré de batata de jable y puerros
17,00 €

Medallones de pollo adobado con velo de panceta ibérica y crema de castañas
16,00 €

Magret de pato con su piel crujiente, salsa de Oporto y dátiles
16,50 €

Solomillo de res a la pimienta palmera
18,00 €

Menú degustación

El equipo de cocina de Castillo de San José presenta un menú de degustación estacional.
Queremos deleitarte con cinco platos salados y un plato dulce con ingredientes locales.

Terrina de Foie relleno

Croquetas de almogrote con parmertier de batata y trufa

Ensalada de tomate canario, papaya y tapenade de aceituna negra

Delicias de cherne con langostino

Carrillera de cochino guisada con malvasía, servida con puré de batata y puerro asado

Coulant de Chocolate negro y almendras relleno de caramelo.

34,00€

*Menú degustación elaborado a partir de sabores y productos locales.
El Menú es para mesa completa. Precio por persona.

Para los más "chinijos"

Pollo empanado
7,00 €

Espaguetis al gusto
6,00 €

Filete de cherne a la plancha
8,50 €

Postres

Sorbete de mojito con espuma de gin tonic
6,25 €

Tocino de cielo con helado de leche de cabra y tierra de caramelo
6,50 €

Mousse de maracuyá y frutos rojos
6,00 €

Copa de yogur de leche de cabra y compota de fresas del país
6,25 €

Coulant de chocolate negro y almendras relleno de caramelo
6,75 €

Plátanos flambeados al ron miel con helado de vainilla
6,25 €

Surtido de tartas
4,00€

*Servicio de pan. Mantequilla de sabores, aceite de oliva de Lanzarote y flor de sal (1,50 €)

*Todos los pescados servidos en crudo han sido sometidos a congelación previa,
siguiendo términos establecidos en RD. 1420/2006, para la eliminación de anisakis .

*Tenemos a su disposición la carta de alérgenos. Para cualquier duda consulte a nuestro personal.

Vinos blancos secos

Los Bermejos | Bermejo
Malvasía Volcánica de producción ecológica
18,50 €

Stratvs
Malvasía seco, 75cl.
18,50 €

Martinón | Martinón seco
Malvasía Volcánica
18,50 €

Vega de Yuco | Gara
Malvasía Volcánica
23,00 €

El Grifo | Colección
Malvasía Volcánica
18,00 €

Rubicón | Amalia
Malvasía Volcánica
24,00 €

Tisalaya
Diego criado sobre sus lías
23,50 €

El Grifo | Lías
Malvasía Volcánica
26,00 €

Vinos blancos Blanc de Noir

Martinón | Blanc de Noir
Listán Negro
20,00 €

Vinos blancos crianza

Vulcano
Malvasía Volcánica criado en barrica
22,00 €

Stratvs | Finca Las Palmeras
Malvasía Volcánica seco fermentado en barrica
20,00 €

Puro roce, Chibusque
Diego (94 puntos Robert Parker)
37,00 €

Reymar | Los Perdomos
Malvasía Volcánica seco criado sobre sus lías
19,50 €

Guiguan
Malvasía Volcánica criado sobre sus lías
20,00 €

Vinos blancos semisecos

Los Bermejos | Bermejo
Malvasía Volcánica
18,50 €

Rubicón
Malvasía Volcánica
20,00 €

La Geria | Manto
Malvasía Volcánica
18,50 €

Vinos rosados

Vulcano
19,00 €

Vega de Yuco, Gara, listán negro.
23,00 €

Vinos tintos

Los Bermejos | Bermejo
Listán Negro maceración carbónica
19,00 €

Los Bermejos
Listán negro, tinto ecológico
19,00 €

Vega de Yuco | Gara
Listán Negro y Syrah, maduración en roble
25,50 €

La Geria | Manto Selección
Listán Negro
20,00 €

Rubicón | Rubicón tinto joven
Listán Negro, barrica
21,00 €

Stratvs | Stratvs tinto joven
Listán Negro y Syrah
20,00 €

Taro Vinícola | Taro
Listán Negro
32,50 €

Tierra de Volcanes
19,00 €

Bermejo | Tinto Listán Negro (Magnum 1,5L)
Listán Negro, maceración tradicional barrica
26,00 €

El Grifo | Ariana
Listán Negro, Syrah
25,50 €

El Grifo | Reserva de la Familia
49,00 €

Vinos espumosos

El Grifo
Malvasía Volcánica Brut Nature
25,50 €

Los Bermejos | Bermejo
Malvasía Volcánica Brut Nature
29,00 €

Vinos dulces (50cl)

El Grifo | Canari
Malvasía Volcánica
133,50 €

Vulcano
Moscatel de Alejandría
42,50 €

Los Bermejos | Bermejo, naturalmente dulce
27,00 €

Rubicón | Moscatel
Moscatel de Alejandría
58,50 €

* Todos los vinos de nuestro establecimiento tienen Denominación de Origen de Lanzarote
* Formato botellas 75cl con la excepción de los vinos dulces

Nuestras sugerencias

''Revuelto conejero'' (Huevos revueltos con cherne desalado,
cebolla confitada y papas)
8,00 €

Nuestras papas arrugadas con mojo
4,50 €

Croquetas de almogrote (6 uds.)
9,00 €

Vueltas de solomillo salteado con ajo y
perejil
13,00 €

Surtido de quesos con su guarnición
10,00 €

Jamón ibérico
9,00€

Tentempiés

Aceitunas aliñadas
2,50 €

Sándwich de jamón y queso
2,75 €

Pulguita de queso tierno con
membrillo
1,75 €

Pulguita de salchichón ibérico
2,25 €

Pulguita de jamón serrano, tomate
y aceite de oliva virgen
2,75 €

Batatas fritas con sal de mojo
2,00 €

Repostería

Muffins
2,75 €

Rosquetes tradicionales
2,50 €

Bizcochón canario
2,50 €

*Servicio de pan. Mantequilla de sabores, aceite de oliva de Lanzarote y flor de sal (1,50 €)
*Tenemos a su disposición la carta de alérgenos. Para cualquier duda consulte a nuestro personal.

Cafés, infusiones y bebidas calientes

Café solo
1,40 €

Café cortado
1,55 €

Cortado leche y leche
1,60 €

Café con leche
2,00 €

Descafeinado
1,70 €

Capuchino
3,00 €

Cacao con leche
2,00 €

Vaso de leche
1,40 €

Carajillo
2,40 €

Barraquito
3,25 €

Café Irlandés
6,30 €

Infusiones (tila, manzanilla, menta-poleo)
1,60 €

Infusiones con leche (tila, manzanilla, menta-poleo)
1,60 €

Te (negro, rojo, verde)
1,60 €

Te con leche (negro, rojo, verde)
1,60 €

Te rooibos
1,60 €

Bebidas Bar

Aguas, refrescos y zumos

Agua Mineral 75cl con / sin gas
1,65 €

Coca-Cola, Fanta,Sprite, Nordic Mist
2,20 €

Tónica Fever-Tree
2,90 €

Appletiser
2,60 €

Aquarius
2,60 €

Nestea
2,60 €

Batido de Chocolate
2,90 €

Zumo de Frutas
2,60 €

Zumo de naranja natural
3,75 €

Cervezas

Tropical 1924
2,30€

Reina
2,30 €

Tropical 00
2,30 €

Tropical limón
2,30€

Caña Nao Lanzarote
Golden (alc. 4,4 % vol.)
2,00 €

Caña Malpeis Jable
Blonde Ale (alc. 5,3 % vol.)
2,00 €

Aperitivos y Vermut

Tio Pepe
3,60 €

Campari
3,60 €

Fernet Branca
3,00 €

Oporto
3,60 €

Pernod
3,00 €

Martini Blanco
3,60 €

Martini Rojo
3,60 €

Vermut Puro Rofe Masapei
3,75 €

Vermut Primo Rojo
3,25 €

Vino por copa

Selección blanco, Denominación de origen Lanzarote
3,30 €
Selección tinto, Denominación de origen Lanzarote
3,30€

Selección rosado, Denominación de origen Lanzarote
3,30 €

Selección dulce moscatel, Denominación de origen Lanzarote
3,30 €

Sangría

Jarra de sangría 0,5 litros
12,00 €

Jarra de sangría, 1 litro
21,00 €

Ron

Arehucas carta blanca
3,60 €

Arehucas carta oro
3,60 €

Cacique
3,60 €

Havana Club 7 años
3,85 €

Matusalem 15 años
6,75 €

Ginebra

Gordon's
3,50 €

Beefeater
3,50 €

Bombay Sapphire
4,25 €

Tanqueray
4,25 €

Puerto de Indias
4,25 €

Ave del Paraiso
4,75 €

Seagram's
4,25 €

Brockmans Premium
4,75 €

Vodka

Moskovskaya
3,50 €

Smirnoff
3,30 €

Absolut azul
3,30 €

Brandy

Magno
3,20 €

Gran Duque de Alba
6,75 €

Carlos I
7,20 €

Cardenal Mendoza
8,50 €

Whisky

100 Pippers
3,50 €

J&B
3,50 €

Jhonnie Walker et. roja
3,85 €

Jhonnie Walker et. negra
6,60 €

Jhonnie Walker et. azul
33,00 €

Chivas Regal 12 años
6,25 €

Licor

Marie Brizard
3,30 €

Ron Miel
3,50 €

Cointreau
3,85 €

Frangelico
3,85 €

Jagermeister
3,75 €

Licor 43
3,75 €

Malibú
3,75 €

Tía María
3,85 €

Baileys
4,00 €

Amaretto di Saronno
4,00 €

Licor de Mora
3,75 €

Drambuie
4,70 €

Rua Vieja | Licor de Hierbas
3,25 €

Pacharán
4,00 €

Vodka Caramelo
3,50 €

Vodka Pomelo
4,00 €

Aguardiente

Tequila José Cuervo Especial
3,50 €

Ruavieja Licor de Hierbas
3,60 €

Ruavieja seco
3,50 €

Dry Martini
Ginebra, Martini seco y aceituna
7,00 €

Margarita
Tequila, Triple Seco y zumo de limón
7,00 €

Gin Fizz
Ginebra, zumo de limón, azúcar y soda
7,00 €

Bloody Mary
Vodka, zumo de tomate, limón, pimienta, sal, tabasco y salsa Perrins
7,00 €

Piña Colada
Ron, Malibú, zumo de piña y crema batida de coco
7,00 €

Mojito
Ron azúcar, zumo de limón, hierbabuena y soda
7,00 €

Caipirinha
Cachaza, lima troceada y azúcar
7,00 €

Daiquiri
Ron, zumo de limón y azúcar
7,00 €

Cócteles sin alcohol

San Francisco
jugo de frutas variadas y granadina
5,50 €

Banana Tropical
plátano natural y crema de coco
5,00 €

IGIC incluido

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