Una profonda coscienza ecologica, il perfetto equilibrio tra arte e natura, una chiara scommessa sui prodotti locali, la perfetta armonia tra tradizione e modernità, elevate dosi di entusiasmo e un forte senso del dovere nei confronti della società e del futuro di Lanzarote.
Situato nel porto di Arrecife e sede del Museo Internazionale di Arte Contemporanea (MIAC), il Castello di San José apre le porte del suo ristorante, uno spazio elegante che porta la firma di César Manrique e che vanta una delle migliori viste della baia. Lì potrai degustare piatti appetitosi come Il pesce di Manrique, Delizie di cernia con gamberi, Crocchette di Almogrote (salsa densa di formaggio stagionato), Tentacolo di polpo alla griglia con peperoni, tra gli altri. Avrai inoltre a disposizione un’amplia scelta di vini di Denominazione di Origine di Lanzarote, birre e distillati artigianali elaborati nell’isola, per accompagnarti in un’esperienza gastronomica unica.
La cucina della Casa-Museo del Campesino (del contadino) è centrata sui piatti autoctoni delle Canarie e sui sapori tradizionali dell’isola. Vieni a visitare questa casa tradizionale dove potrai contemplare una perfetta combinazione di colori bianco, verde e “vulcano”, e assapora le migliori papas arrugadas (patate novelle arrosto tipiche delle isole) o le deliziose pellas di gofio (piatto tipico a base di farina di cereali tostati). Goditi la terrazza lasciandoti rinfrescare da un vino Malvasía e diventare poco a poco un tutt’uno con l’ambiente circostante.
Al Ristorante El Diablo, circondato da un paesaggio peculiare, cuciniamo nel nostro barbecue ecologico, a più di 600 gradi, carni appettitose come il Pollo cotto sul calore del vulcano o il chorizo. Un’autentica esperienza gastronomica!
Il menù dell’emblematico Jardín de Cactus (Giardino di Cactus) ha come fiore all’occhiello la pianta del fico d’India. Circondato da oltre 4.500 cactus di tutto il mondo e da un panorama unico, potrai gustare, tra gli altri, il nostro famoso Hamburguer di cactus, il Maki o la Ropa vieja (simil spezzatino con ceci) vegani, le Crocchette cremose e le pale di fichi d’India in olio d’oliva.
E per gli amanti del Brunch offriamo un menù speciale per l’occasione. Tra le 11:00 e le 15:00 potrai assaporare un brunch composto da pane tostato con omelette, avocado e pomodoro; croissant, ciambellina canaria, formaggio stagionato, empanadilla di verdura, yogurt con cereali e fichi d’india, succo d’arancia, calice di Malvasía e caffè.
Se dice que la gente de Lanzarote ha sabido escuchar su tierra; atender al viento y comprender las mareas. También se dice que los conejeros somos muy noveleros, y que por mucho que venga, nada nos quitará el goce de un leche y leche, de la melodía de un timple o de las cosas pequeñas. Estas experiencias están abiertas a todo el mundo, pero inevitablemente… son muy nuestras. ¿Las pruebas?
No hay palabras que puedan plasmar en letras la experiencia real de Los Jameos Noche. Si estás esperando una excusa para celebrar una ocasión especial, éste es el homenaje que buscabas: una noche llena de belleza, gastronomía exquisita, concierto folklórico en vivo y mucha, mucha magia.
CASA- MUSEO DEL CAMPESINO
¿Sabías que en la Casa-Museo del Campesino también se sirven desayunos? Como lo oyes. No nos preguntes por qué, pero al parecer tienen muy claro su plato estrella: unas esponjosas torrijas siguiendo la receta familiar conejera.
CASTILLO DE SAN JOSÉ
El Castillo de San José también te ofrece una elegante propuesta mañanera, esta vez, en forma de brunch. Surtidos de quesos, zumos naturales, croissants recién salidos del horno… ¡un homenaje digno de reyes!
Se dice que el mejor maridaje del vino no es otro sino el arte. Las Noches del Museo te proponen la mejor de las atmósferas para satisfacer a partes iguales tanto a los más exquisitos del buen vino como a los mejores amantes de la buena cultura. ¿Te das por aludido?
Si prefieres disfrutar los sabores de Lanzarote desde casa, también tenemos algo para ti. Escogemos las mejores recetas, explicadas paso a paso por nuestros mejores expertos de cocina. Compártelas en el hashtag #CocinaCanariaEnCasa para que podamos saborearlas contigo. ¡Que aprovechen!
