NOCHES DE JAMEOS MENU

Jameos Noche
Ces vins ne sont pas compris dans les menus

Vin Blanc

Los Bermejos
Malvoisie sec
17,50 €

Vega de Yuco
Malvoisie Volcanique
17,50 €

El Grifo, Colección
Malvoisie Volcanique
18,00 €

La Grieta
Malvoisie Volcanique
18,00€

Reymar, Los Perdomos
Malvoisie Volcanique
17,50€

Guiguan
Malvoisie Volcanique
15,50€

Vega de Yuco (37,5 cl.)
Malvoisie Volcanique
10,50€

Vin semi-doux

Los Bermejos, Bermejo
Malvoisie Volcanique
18,50 €

La Grieta
Malvoisie Volcanique
17,50€

Vega de Yuco, Princesa Ico
Malvoisie Volcanique, Muscat d'Alexandrie, Diego
17,50€

Vin rouge

Los Bermejos, Bermejo
Listán Noire, maturation en chêne
19,00 €

Vega de Yuco, Gara
Listán Noire et Syrah, maturation en chêne
22,00 €

La Grieta
19,00€

La Geria, Manto
Sélection rouge, Merlot,Listán Noire et Syrah et Tintilla
22,00€

Vega de Yuco (37,5 cl.)
10,50€

Vins doux (50 cl.)

La Geria | Muscat
23,50 €

Vins mousseux

El Grifo
Malvoisie Volcanique, Brut nature
25,50 €

Los Bermejos, Bermejo
Malvoisie Volcanique, Brut Nature
29,00 €

Los Bermejos, rosé
Brut Nature
29,00 €

Les produits de notre cuisine sont la conséquence de l'environnement, des couleurs, des textures, de la terre volcanique, de l'océan.

Apéritif du chef

Profiteroles farcies au fromage de chèvre avec goyage

Le Prélude

Velouté de pomme de terre rôtie aux calamars mijotés dans son encre
(Au lieu de pomme de terre, calamars et timbale de petits pois)

Sorbet

Sorbet aux fruits (ananas - papaye - orange)

Mer ou Terre (À choisir)

Longe de poisson de saison avec sauce repas toastée échaudée et coriandre
(Au lieu de cubes de longe de poisson pompano avec sauce repas grillée échaudée et coriandre)

ou

Filet de porc sauce au poivre canarien
(Au lieu de la cuisse de canard confite, crémeux de patate douce et figues)

Le Monde doux

Biscuit aux figues sauce aux noix
(Au lieu de mousse de fromage aux fruits de la passion)
*Comprend du pain, de l’eau et un verre de vin
*Nous avons à votre disposition la carte des allergènes Pour toute question, consultez notre personnel.
55€

Apéritif du chef

Profiteroles farcies au fromage de chèvre avec goyage

Le Prélude

Salade de gambas croustillantes à l’avocat et chips de patate douce

Sorbet

Citron et citron vert

Mer ou terre(À choisir)

Filet de mérou, velouté de malvoisie et son jardin d’oignons et de légumes
ou
Aloyau de boeuf rôti et servi avec sa sauce de vin rouge (Listan noir) et de mûres

Le Monde doux

”Le volcán de Lanzarote”
*semifreddo de banane et gofio avec chocolat et bienmesabe (Sucré à partir de jaune d'œuf et d'amandes)*
*Le Menu inclut une bouteille de vin pour deux personnes,ou Lanzarote bien de la bière ou du soda, de l’eau, du pain et du beurre.
*Nous avons à votre disposition la carte des allergènes Pour toute question, consultez notre personnel.
65€

Le Prélude

Tartare de tofu avec guacamole, tomate et laitues tendres assaisonné avec vinaigrette de soja, sésame et miel de palme
ou
Salade du jardin

Sorbet

Fruit (ananas - papaye - orange)

La terre (À choisir)

Risotto de champignons et asperges sauvages avec lait de coco, curry et pignons grillés
ou
Nouilles sautées avec champignons shiitake et légumes accompagnés de sauce

Le Monde doux

Salade de fruits
*Comprend du pain, de l’eau et un verre de vin.
*Nous avons à votre disposition la carte des allergènes Pour toute question, consultez notre personnel.
55,00 €

La carte des vins n’est pas incluse dans le menu

BLANCS

Bicicletas y Peces Verdejo Ecológico,
DO Rueda 18,50

Albariño Pedalier Blanco,
DO Rías Biaxas 19,00

Ari Goitia Rueda Sauvignon blanco seco,
DO Rueda 17,00

Albariño Paco y Lola « LOLO » banco seco,
DO Rías Biaxas 18,50

Dilema Verdejo,
DO Rueda 18,00

Viña Sol Blanco 37.5 cl
D.O. Cataluña 8,50

 BLANCS MI-DOUX

Reveron blanco afrutado
DO Abona, Tenerife 18,50

ROSÉS

Arnegui rosado
DO Rioja 17,00

VINS ROUGES

Finca Resalso Tinto
DO Ribera del Duero 19,50

Celeste tinto Roble
DO Ribera del Duero 19,00

Señorío de Hueda joven
DO Rioja1 7,50

Arautava tinto Tradicional
DO Valle de La Orotava 19,50

Condado Oriza Crianza
DO Ribera del Duero 17,50

Altos Ibéricos Crianza 37 cl
DO Rioja 9,00

VINS MOUSSEUX

Codorníu Benjamín 20 cl
Cava 9,00

Anna de Codorníu
Cava Brut reserva ecológico seco 24,00

Anna de Codorníu
Brut Rosé 24,00

VERRE DE VIN

Ari Goitia Rueda Sauvignon blanco seco
DO Rueda 3,30

Señorío de Hueda Tinto Joven
DO Rioja 3,30

Reveron blanco afrutado
DO Abona, Tenerife 3,60

Arnegui rosado
DO Rioja 3,30

Vega de Yuco Famara dulce
DO Lanzarote 4,00