NOCHES DE JAMEOS MENU

Jameos Noche
Les produits de notre cuisine sont la conséquence de l'environnement, des couleurs, des textures, de la terre volcanique, de l'océan.

Apéritif du chef

Profiteroles farcies au fromage de chèvre avec goyage

Le Prélude

Timbale de pommes de terre, calamars et petit pois

Sorbet

Citron et citron vert

Mer ou Terre (À choisir)

filet de poisson de saison et son "escaldón de gofio" au coriandre
ou
Cuisse de canard confite, crème de patate douce et
de figue

Le Monde doux

Mousse de fromage et fruits de la passion
*Comprend du pain, de l’eau et un verre de vin
*Nous avons à votre disposition la carte des allergènes Pour toute question, consultez notre personnel.
55€

Apéritif du chef

Profiteroles farcies au fromage de chèvre avec goyage

Le Prélude

Salade de gambas croustillantes à l’avocat et chips de patate douce

Sorbet

Citron et citron vert

Mer ou terre(À choisir)

Filet de mérou, velouté de malvoisie et son jardin d’oignons et de légumes
ou
Aloyau de boeuf rôti et servi avec sa sauce de vin rouge (Listan noir) et de mûres

Le Monde doux

”Le volcán de Lanzarote”
*semifreddo de banane et gofio avec chocolat et bienmesabe (Sucré à partir de jaune d'œuf et d'amandes)*
*Le Menu inclut une bouteille de vin pour deux personnes,ou Lanzarote bien de la bière ou du soda, de l’eau, du pain et du beurre.
*Nous avons à votre disposition la carte des allergènes Pour toute question, consultez notre personnel.
65€

Le Prélude

Tartare de tofu avec guacamole, tomate et laitues tendres assaisonné avec vinaigrette de soja, sésame et miel de palme
ou
Salade du jardin

Sorbet

À la tomate et menthe verte

La terre (À choisir)

Risotto de champignons et asperges sauvages avec lait de coco, curry et pignons grillés
ou
Nouilles sautées avec champignons shiitake et légumes accompagnés de sauce

Le Monde doux

Macédoine de fruits.
*Comprend du pain, de l’eau et un verre de vin.
*Nous avons à votre disposition la carte des allergènes Pour toute question, consultez notre personnel.
55,00 €
Ces vins ne sont pas compris dans les menus

Vin Blanc

Los Bermejos
Malvoisie sec
17,50 €

Vega de Yuco
Malvoisie Volcanique
17,50 €

El Grifo, Colección
Malvoisie Volcanique
18,00 €

La Grieta
Malvoisie Volcanique
18,00€

Reymar, Los Perdomos
Malvoisie Volcanique
17,50€

Guiguan
Malvoisie Volcanique
15,50€

Vega de Yuco (37,5 cl.)
Malvoisie Volcanique
10,50€

Vin semi-doux

Los Bermejos, Bermejo
Malvoisie Volcanique
18,50 €

La Grieta
Malvoisie Volcanique
17,50€

Vega de Yuco, Princesa Ico
Malvoisie Volcanique, Muscat d'Alexandrie, Diego
17,50€

Vin rouge

Los Bermejos, Bermejo
Listán Noire, maturation en chêne
19,00 €

Vega de Yuco, Gara
Listán Noire et Syrah, maturation en chêne
22,00 €

La Grieta
19,00€

La Geria, Manto
Sélection rouge, Merlot,Listán Noire et Syrah et Tintilla
22,00€

Vega de Yuco (37,5 cl.)
10,50€

Vins doux (50 cl.)

La Geria | Muscat
23,50 €

Vins mousseux

El Grifo
Malvoisie Volcanique, Brut nature
25,50 €

Los Bermejos, Bermejo
Malvoisie Volcanique, Brut Nature
29,00 €

Los Bermejos, rosé
Brut Nature
29,00 €