MENU CASTILLO DE SAN JOSÉ

Restaurante Castillo de San José

Cher client:

Conformément à la résolution du gouvernement des îles Canaries du 22 avril 2021 et pour faciliter le suivi des cas positifs de COVID-19, un registre sera tenu des clients des services de restauration et de dîner dans les zones intérieures des restaurants (nom et prénom, numéro d’identification, numéro de téléphone et date et heure du service). Le traitement de ces informations sera effectué conformément aux dispositions du règlement sur la protection des données personnelles.

Merci de votre collaboration.

Entrées

Salade de tomates, papaye et tapenade d ́olives noires.
10,00 €

Timbale de crevettes, guacamole et tranches de pommes croustillantes, garnies de sauce aux crevettes
11,50€

Croquettes d’almogrote et son parmentier de patate douce et truffe
11,00€

Rouleau de chèvre caramélisé et son granité à la banane
11,50€

Ceviche de thon des îles Canaries et sa touche de gofio et grenadille
14,00€

Terrine de foie et figues et sa touche d’armagnac
13,00

Poulpe et son glaçage à la sauce mojo ; et purée de pomme de terre de douce de Ténérife
15,00€

Salade de bifteck d’aloyau tiède, laitue et vinaigrette aux fruits rouges
12,00€

"Revuelto Conejero"
(Oeufs brouillés avec mérou dessalé, oignon confit et pommes de terre)
12,00 €

Poissons & Crustacés

Le poisson de"Manrique".
(Filets de poisson de saison, et velouté traditionnel de pommes de terre, potiron, mojos et patate douce)
19,50€

Nos délices de mérou aux crevettes.
21,00 €

“Le calamar du Château”
(Grondin rouge aux pommes de terre, algues, crème à l’ail et sauce à l’encre)
18,00€

Longe de thon des îles Canaries façon Tataki
18,00€

Riz moelleux aux fruits de mer
16,00€

Viandes

Entrecôte de bovin grillée, tranchée et assaisonnée de fleur de sel de l ́île 350 gr. approximativement
18,50 €

Taco croustillant de porc des îles Canaries et pomme de terre douce de Ténérife
20,00 €

Rouleau de viande de chèvre et de patates douces
18,00 €

Épaule d'agneau au miel, poivrons grillés et pommes de terre
24,00 €

Aloyau de bœuf au poivre de la Palma
18,00 €

Steak Tartar à base de viande de bœuf crue.
22,00 €

Menu de dégustation

Nous voulons vous ravir avec cinq plats salés et un plat sucré, à base d'ingrédients locaux:

Terrine de foie garnie de confiture de figues

Croquettes d ́almogrote avec parmentier de patates douces et truffes.

Salade de tomates canariennes, papaye et tapenade d ́olives noires

Riz moelleux aux fruits de mer

Rouleau de viande de chèvre

Trifle de chocolat

42,00 €
Prix par personne. Les boissons n'entrent pas dans le menu.
Le menu sera pour une table complète, minimum deux personnes.

Pour les "plus petits"

Poulet pané
7,00 €

Spaghettis au choix
6,00 €

Filet de mérou grillé
8,50 €

Desserts

Trifle de chocolat
6,50€

Glace de mojito et son crumble de citron
6,00€

Coulant de chocolat noir et aux amandes, fourré au caramel
6,75€

Coupe de yaourt au lait de chèvre et aux cerises
6,25€

Millefeuille de pâte feuilletée fourrée de crème pâtissière et chantilly au chocolat tempéré
6,50€

Service de pain. Beurre aromatisé, huile d'olive de Lanzarote et fleur de sel (1,50 €)
*Tous les poissons servis crus ont été congelés au préalable, suivant les termes établis par le RD. 1420/ 2006 pour l ́élimination du anisakis
*Nous avons à votre disposition la carte des allergènes Pour toute question, consultez notre personnel.

Vins blancs secs

Bermejo
Malvoisie Volcanique
18,50 €

Guiguan
Malvoisie Volcanique
18,50€

Vulcano
Malvoisie Volcanique
19.50€

La Grieta
Malvoisie Volcanique
19,00€

Tisalaya
Diego a élevé sur ses lies.
23,50 €

Vega de Yuco, Gara
Malvoisie Volcanique
23,00 €

El Grifo, Colección
Malvoisie Volcanique
18,00 €

Rubicón, Amalia
24,00 €

El Grifo, Lías
Malvoisie Volcanique
26,00 €

Vins blancs d ́élevage

Vulcano
Malvoisie Volcanique, élevé en fût
22,00 €

Puro Rofe Viñateros | Chibusque
Diego, 75cl. (94 Robert Parker)
37,00 €

Reymar, Los Perdomos
Malvoisie volcanique sec élevé sur leurs lies
19,50 €

Guiguan
Malvoisie volcanique élevé sur leurs lies
20,00 €

Vins semi-secs

Los Bermejos, Bermejo
Malvoisie Volcanique
18,50 €

Rubicón
Malvoisie Volcanique
20,00 €

La Geria, Manto
Malvoisie Volcanique
18,50 €

Guiguan
Malvoisie Volcanique
18.50€

Vulcano
Malvoisie Volcanique
19,50€

Vins rosés

Vulcano
19,00 €

Vega de Yuco, Gara
Listán negro
23,00 €

Vins rouges

Guiguan
Rouge traditionnel
18,00€

Vulcano
21,00€

La Grieta
Baril rouge
18,00€

Los Bermejos
Listán Noire, écologique rouge
19,00 €

Vega de Yuco, Gara
Listán Noire et Syrah, maturation en chêne
25,50 €

La Geria, Manto Selección
Listán Noire
20,00 €

Rubicón
Jeune, Listán noire, en fût
21,00 €

Taro Vinícola , Taro
Listán noire
32,50 €

Tierra de volcanes
19,00 €

Bermejo, Magnum
Listán noire, maturation traditionnelle en fût (1,5 l.)
26,00 €

El Grifo, Ariana
Listán noire et Syrah
25,50 €

El Grifo, Réserve de la famille
49,00 €

Vins pétillants

El Grifo
Malvoisie Volcanique, Brut nature
25,50 €

Los Bermejos, Bermejo
Malvoisie Volcanique, Brut Nature
29,00 €

Vins doux (50cl)

El Grifo, Canari
Malvoisie Volcanique
133,50 €

Vulcano
Moscatel de Alejandría
42,50 €

Los Bermejos, Bermejo
Naturellement doux
27,00 €

Rubicón
Moscatel de Alejandría
58,50 €

* Toutes les bouteilles sont de 75 cl. moins ceux marqués d'un autre volume
*Tous les vins de cet établissement ont une Dénomination d ́Origine de Lanzarote.

Notre suggestion

"Revuelto Conejero"
(Oeufs brouillés avec mérou dessalé, oignon confit et pommes de terre)
12,00 €

Nos pommes de terre ridées avec mojos (sauces aux piments)
4,50 €

Croquettes de Almogrote (6 unités)
9,00 €

Assortiment de fromages avec garniture
10,00 €

Snacks

Olives et leur assaisonnement
2,50 €

Sandwich au jambon et au fromage
2,75 €

Sandwich au fromage tendre et coing
1,75 €

Sandwich de jambon serrano, tomate
2,75 €

Patate douce avec mojos| sauces aux pimients
2,00€

Pâtisseries

Muffins
2,75 €

sélection de gâteaux assortis (gâteau au chocolat avec noisette, aux pommes et aux fromage et fraise)
4,00 €

Service de pain. Beurre aromatisé, huile d'olive de Lanzarote et fleur de sel (1,50 €)

Cafés et infusions

Café
1,40 €

Café crème
1,55 €

Café crème et lait condensé
1,60 €

Café au lait
2,00 €

Décaféiné
1,70 €

Verre de lait
1,40 €

Cacao au lait
2,00 €

Carajillo (café-cognac)
2,40 €

Capucchino
3,00 €

Café irlandais
6,30 €

Barraquito (café-lait condensé-liqueur)
3,25 €

Infusions
1,60 €

Tilleul, camomille, menthe Infusions au lait
1,60 €

Tilleul, camomille, menthe
Thé noir, rouge, vert 1
1,60 €

Thé au lait
noir, rouge, vert
1,60 €

Thé rooisbos
1,60 €

Eaux minérales

Eau minérale (75cl).
1,65 €

Jus de fruits

Pepsi, Schweppes,Schweppes citro, Tonique Schweppes
2,20 €

Appletiser
2,60 €

Aquarius
2,60 €

Nestea
2,60 €

Milk-shake glacé au chocolat
2,90 €

Tonic Fever-Tree
2,90 €

Jus de fruits
2,60 €

Du jus d'orange
Naturel
3,75 €

Bières

Tropical 1924
2,30 €

Tropical Citron
2,30 €

Reina
2,30 €

Tropical 00
2,30 €

Pression Nao Lanzarote
Golden (alc. 4,4 % Vol.)
2,00 €

Pression Malpeís Jable
Blonde Ale (alc. 5,3 % vol.)
2,00 €

Vermouth

Martini rouge
3,60 €

Martini blanc
3,60 €

Puro Rofe Viñateros,
Masapei
3,75 €

Primo rouge
3,25 €

Sangria

1/2 litre
12,00 €

1 litre
21,00 €

Verre de vin

White selection, Denomination of Origin Lanzarote
€ 3.30

Red selection, Denomination of Origin Lanzarote
€ 3.30

Rosé selection, Denomination of Origin Lanzarote
€ 3.30

Sweet muscatel selection, Designation of Origin Lanzarote
€ 3.30

Apéritifs

Tio Pepe
3,60 €

Campari
3,60 €

Fernet Branca
3,00 €

Oporto
3,60 €

Pernod
3,00 €

Rhum

Arehucas Carte Blanche
3,60 €

Arehucas Carte d ́Or
3,60 €

Cacique
3,60 €

Havana Club 7 ans
4,00 €

Matusalem 15 ans
6,75 €

Gin

Gordon’s
3,50 €

Beefeater
3,50 €

Bombay Sapphire
4,25 €

Tanqueray
4,25 €

Puerto de Indias
4,25 €

Ave del Paraiso
4,50 €

Seagram’s
4,25 €

Brockmans Premium
4,75 €

Macaronesian
4,25€

Vodka

Moskovskaya
3,50 €

Smirnoff
3,30 €

Absolut azul
3,30 €

Brandy

Magno
3,20 €

Gran Duque de Alba
6,75 €

Carlos I
7,20 €

Cardenal Mendoza
8,50 €

Whisky

100 Pippers
3,50 €

J&B
3,50 €

Jhonnie Walker et. roja
3,85 €

Jhonnie Walker et. negra
6,60 €

Jhonnie Walker et. azul
33,00 €

Chivas Regal 12 años
6,25 €

Liqueur

Marie Brizard
3,30 €

Ron Miel
3,50 €

Cointreau
3,85 €

Frangelico
3,85 €

Jagermeister
3,75 €

Licor 43
3,75 €

Malibú
3,75 €

Tía María
3,85 €

Baileys
4,00 €

Amaretto di Saronno
4,00 €

Licor de Mora
3,75 €

Drambuie
4,70 €

Rua Vieja | Licor de Hierbas
3,25 €

Pacharán
4,00 €

Vodka Caramelo
3,50 €

Vodka Pomelo
4,00 €

Eaux de vie

Tequila José Cuervo Especial
3,50 €

Ruavieja Licor de Hierbas
3,60 €

Ruavieja seco
3,50 €

Dry Martini coktail
Gin, Martini sec et olive
7,00 €

Margarita
Tequila, Triple Sec et jus de citron
7,00 €

Gin Fizz
Gin, jus de citron, sucre et soda
7,00 €

Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, citron, poivre, sel, tabasco et sauce Perrins
7,00 €

Piña Colada
Rhum, Malibu, jus d ́ananas et crème de coco
7,00 €

Mojito
Rhum,sucre, jus de citron, menthe et soda
7,00 €

Caipirinha
Cachaca, lime tranchée et sucre
7,00 €

Daiquiri
Rhum, jus de citron et sucre
7,00 €

Cocktails (sans alcohol)

San Francisco
mélange de jus de fruits et de grenadine
5,50€

Banana Tropical
crème naturelle à la banane et à la noix de coco
5,00€

IGIC Inclus

Carte des allergénes

Reserver

Enquête de satisfaction