MOJO

Experimenta Lanzarote | Estefanía González

EXPERIÉNCE

Créez votre sauce canarienne

  • Rérserve: +34 639123940
  • Information: experimentalanzarote@gmail.com

Découvrez comment préparer la plus célèbre des sauces canariennes, le mojo picon, accompagnement typique de poissons et de pommes de terre. Une fois l’expérience terminée vous pourrez déguster la sauce avec des biscottes ou emportez votre création chez vous.

C’est une recette très facile à faire et très utile pour surprendre la famille et les amis avec la tradition gastronomique des Canaries.

Estefania Gonzalez

 À propos d’Estefanía 

Expérimentez Lanzarote – Estefanía González

Estefanía est une personne très dynamique qui très jeune s’est intéressée à la culture populaire. Elle a réalisé son Projet de Fin de Master sur l’organisation d’évènements et de conception d’activités et il a été la base pour la création de son entreprise Experimenta Lanzarote 2012.

Elle a commencé à recueillir des informations en rendant visite à des personnes âgées qui lui ont transmis des techniques, des matériaux, des ustensiles, des recettes, des ingrédients….et après avoir intériorisé cette information, elle les reproduit en créant des documents autant physiques qu’audiovisuels pour pouvoir atteindre tous les publics, autant les enfants, les jeunes, les visiteurs, avec l’objectif de générer de l’intérêt et motiver la conservation des traditions de l’île.

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