AGRICULTURE ECOLOGIQUE

Finca Tres Peñas – Manuel Peláez Sánchez

EXPÉRIENCE 1

Élaboration d’une recette locale avec des produits 100 % écologiques et de Lanzarote

  • Nombre de Participants: 2 – 4
  • Horaire: du lundi au dimanche de 10:15 – 17:15
  • Durée prévue: entre 15-30 minutes en fonction de la recette proposée.
  • Prix: à partir de 3€
  • Information: fincatrespe@gmail.com

Mettez votre tablier et votre toque, choisissez une des différentes recettes disponibles et avec un panier choisissez les matières premières comme si vous étiez au marché. Suivez les instructions jusqu’à la fin de votre recette avec des ingrédients 100% bio cultivés à Lanzarote par la Finca Tres Peñas. Une fois terminée, vous aurez appris une nouvelle recette et en plus vous pourrez déguster votre délicieux plat. Demandez-nous les différentes recettes disponibles.

Manuel Peláez Sánchez

 Rencontrez Manuel

Pendant 44 ans Manuel a concilié l’hôtellerie avec les travaux de labourage de ses exploitations, mais c’est en 2007 qu’il décide de se consacrer exclusivement à l’agriculture et l’élevage écologique, avec la commercialisation directe de ses produits sur les différents marchés de l’île, qui vont d’Arrecife, la capitale de l’île, jusqu’au célèbre marché de Teguise.

Manuel a reçu de nombreux prix, parmi eux nous pouvons mettre l’accent sur celui des ‘Distingués du Tourisme 2012 au développement et celui de la ‘ Promotion de l’agriculture écologique à Lanzarote’ et ‘l’Hommage au travail manuel pour le XXVème anniversaire de la Réserve de la Biosphère de Lanzarote’.

Manuel lui-même a dit “Mon projet consiste aussi à transmettre nos traditions et notre devoir de compréhension de la vie avec des produits naturels. Nous le faisons notamment avec les élèves de collège que nous recevons dans nos propriétés et nous leur expliquons nos procédés, le pourquoi et le comment de ce que nous faisons. En plus de visiter et comprendre les procédés, les enfants peuvent goûter nos produits”.

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