AGRICULTURA ECOLÓGICA

Finca Tres Peñas – Manuel Peláez Sánchez

EXPERIENCIA 1

Elaboración de receta local con productos 100 % ecológicos y de Lanzarote

  • Nº de Participantes: de 2 a 4  
  • Horario: de lunes a domingo de 10:15 – 17:15
  • Duración aproximada: entre 15-30 minutos dependiendo de la receta.
  • Precio: desde 3€
  • Información: fincatrespe@gmail.com

Esta experiencia ofrece la posibilidad de aprender a cocinar un típico plato canario con productos de agricultura y ganadería ecológica de la isla. Al finalizar la experiencia, el visitante puede degustar el plato que preparó él mismo.

Ponte el delantal y el gorro, elige entre las variadas recetas disponibles y con tu cesta escoge la materia prima que necesitas, como si fueras al mercado. Sigue las instrucciones hasta completar tu receta con ingredientes 100% ecológicos cultivados en Lanzarote por la Finca Tres Peñas. Una vez terminado, habrás aprendido una nueva receta y, además, podrás degustar tu delicioso plato. Pregunta por la variedad de recetas disponibles.

Manuel Peláez Sánchez

Conoce a  Manuel

Durante casi medio siglo, Manuel ha compaginado la hostelería con las labores de labranza de sus propias fincas, pero es en 2007 cuando decide dedicarse exclusivamente a la agricultura y ganadería ecológica, comercializando directamente sus productos en los diferentes mercados de la isla, que van desde Arrecife, la capital de la isla, hasta el afamado mercadillo de Teguise.

Manuel ha recibido en estos años numerosos premios, como los de `Distinguidos del Turismo 2012’ al desarrollo, `Fomento de la agricultura ecológica en Lanzarote’ o el `Homenaje a las manos’, en el XXV aniversario de la Reserva de la Biosfera de Lanzarote.

Tal y como comenta el propio Manuel: “Mi proyecto se fundamenta en difundir nuestras tradiciones, nuestro entendimiento de la vida. Eso lo hacemos a través de los grupos de colegios que recibimos en nuestras fincas, a los que les explicamos cómo y por qué hacemos lo que hacemos. Los niños, además de ver la finca y conocer todos estos procesos, pueden degustar nuestros productos”.

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