CASTILLO DE SAN JOSÉ MENÜ

Restaurante Castillo de San José

Sehr geehrter Kunde:

In Übereinstimmung mit dem Beschluss der Regierung der Kanarischen Inseln vom 22. April 2021 und um die Verfolgung positiver Fälle von COVID-19 zu erleichtern, wird ein Protokoll über Kunden im Lebensmittel- und Abendessenservice in Innenbereichen von Restaurants geführt (Vor- und Nachname, Identifikationsnummer, Telefonnummer sowie Datum und Uhrzeit des Dienstes). Die Behandlung dieser Informationen erfolgt gemäß den Bestimmungen der Datenschutzbestimmungen.

Danke für Ihre Kooperation.

Vorspeisen

Tomatensalat, Papaya und schwarze Olivenpaste
10,00 €

Garnelen-Timbale, Guacamole und knusprige Apfelscheiben garniert mit Garnelen-Fumet
11,50 €

Pikante Käsepastenkroketten mit Süßkartoffel und Trüffelparmentier
11,00 €

Karamellisierte Ziegenkäserolle mit Bananenslush
11,50 €

Kanarische Thunfisch-Ceviche mit einer Spur von Passionsfrucht und kanarischem Maismehl (Gofio)
14,00 €

Gänseleber- und Feigen-Terrine mit Armagnac (Brandy) Reduktion
13,00 €

Glasierte Oktopus-Tentakel mit Mojo (kanarische Sauce) und Süßkartoffelpüree
15,00 €

Warmer Lendensteak-Salat, zarter Kopfsalat und rote Fruchtvinaigrette
12,00 €

‘’Conejero Rührei‘‘
(mit entsalztem Wrackfisch, kandierte Zwiebeln und Kartoffeln)
12,00 €

Delikatessen des meeres

“El pescado Manrique”
(Filets von Fischen der Saison, Creme von traditioneller Brühe aus Kartoffeln, Kürbis, Mojos (kanarische Sauce) und Süßkartoffeln)
19,50 €

Leckerbissen vom Wrackfisch mit Garnelen
21,00 €

“El calamar del Castillo”
(Tintenfisch, Kartoffelpaste, Seetang, Knoblauchcreme und Tintensauce)
18,00 €

Kanarischer Thunfischrücken behandelt wie ein Tataki
18,00 €

Mildes Meeresfrüchte-Reis
16,00 €

Fleisch

Gegrilltes Rinderentrecôte, tranchiert und mit Salzblume gewürzt 350g
18,50 €

Knuspriges kanarisches Schweinefleisch und sehr süße Süßkartoffel-Taco
20,00 €

Ziegenfleischrolle in Süßkartoffel gewickelt
18,00 €

Lammschulter mit Honig, gerösteten Paprika und Kartoffeln
24,00 €

Rinderlende mit würzigem Palmenpfeffer
18,00 €

Steak Tartar aus rohem Rindfleisch
22,00 €

Feinkostmenü Castillo de San José

Foie-Terrine

Pikante Käsepastenkroketten mit Süßkartoffel-Trüffel-Parmentier.

Kanarischer Tomaten- und Papayasalat mit schwarzer Olivenpaste.

“El calamar del Castillo”Tintenfisch Kartoffelpaste, Seetang, Knobauchcreme und Tintensauce.

Knuspriges kanarisches Schweinefleisch und sehr süße Süßkartoffel-Taco.

Schokoladen-Trifle.

42,00 €

Der Preis gilt pro Person.
Getränke sind nicht im Preis enthalten.
Das Menü ist seitens aller Gäste des Tischs zu bestellen und wird ab einer Bestellung von zwei Personen von unseren Köchen zubereitet.

Für unsere kleinen Gäste

Paniertes Hähnchenfleisch
7,00 €

Spaghetti mit Soße nach Wunsch
6,00 €

Gegrilltes Heilbuttfilet
8,50 €

Dessert

Schokoladen-Trifle
6,50 €

Mojito-Eis auf Zitronenstreuseln
6,00 €

Zartbitterschokolade und Mandelcouland mit Karamellfüllung
6,75 €

Ziegenmilch-Kirsch-Joghurtbecher
6,25 €

Blätterteig millefeuille gefüllt mit Gebäckcreme und warmer Schokoladenschlagsahne
6,50 €

*Brot, Butter verschiedener Art, Olivenöl aus Lanzarote und Flor de Sal-Salzblume Kristalle (1,50 €)
*Unser Fisch in rohen Gerichten wurde, wie vom spanischen königlichen Dekret 1420/2006 für die Beseitung von Anisakis-Fadenwürmern in Lebensmitteln vorgesehen, vor seiner Zubereitung eingefroren.

Trockene Weißweine

Bermejo
Malvasía seco
18,50 €

Martinón
Malvasia Volcanica
18,50 €

Vega de Yuco, Gara
Malvasía Volcánica
23,00 €

El Grifo, Colección
Malvasía Volcánica
18,00 €

Rubicón, Amalia
Malvasía Volcánica
24,00 €

Tisalaya
Diego-Traube, auf Hefe gereift
23,50 €

El Grifo, Lías
Malvasía Volcánica
26,00 €

Blanc de Noir Weine

Martinón | Blanc de Noir
Schwarz Listan
20,00 €

Crianza-Weißweine

Vulcano
Malvasía-Volcánica-Traube, im Fass gereift
22,00€

Puro Rofe Viñateros | Chibusque
Diego, 75 cl.( 94 Robert Parker)
37,00 €

Reymar, Los Perdomos
Malvasía - Volcánica - Traube, trocken, auf Hefe gereift
19,50 €

Guiguan
Malvasía - Volcánica - Traube, auf Hefe gereift
20,00 €

Halbliebliche Weine

Los Bermejos, | Bermejo
Malvasía Volcánica
18,50 €

Rubicón
Malvasía Volcánica
20,00 €

La Geria | Manto
Malvasía Volcánica
18,50 €

Roséweine

Vulcano
19,00 €

Vega de Yuco | Gara
Listán negro
23,00 €

Rotweine

Los Bermejos
Listán-Negro-Traube, Ökologischer Rotwein
19,00 €

Vega de Yuco | Gara
Listán-Negro- und Syrah-Traube, im Eichenfass gereift
25,50 €

La Geria | Manto Selección
Listán Negro
20,00 €

Rubicón
Joven, Listán Negro, Fass
21,00 €

Stratvs
Joven Listán Negro, Syrah-Traube
20,00 €

Taro Vinícola | Taro
Listán Negro
32,50 €

Tierra de volcanes
19,00 €

Bermejo | Magnum
Listán Negro, traditionelle Reifung im Fass
26,00 €

El Grifo | Ariana
Listán Negro, Syrah
25,50 €

El Grifo, Familia Reservat
49,00 €

Schaumweine

El Grifo
Malvasía Volcánica, Brut Nature
25,50 €

Los Bermejos, Bermejo
Malvasía Volcánica, Brut Nature
29,00 €

Süßweine

El Grifo | Canari
Malvasía Volcánica
133,50 €

Vulcano
Moscatel de Alejandría
42,50 €

Los Bermejos | Bermejo, Natürliche Süße
27,00 €

Rubicón | Moscatel
Moscatel de Alejandría
58,50 €

* Alle Flaschen sind 75 cl. abzüglich der mit einem anderen Band gekennzeichneten
*Alle Weine dieser Einrichtung haben die Herkunftsbezeichnung von Lanzarote

Unsere Vorschläge

‘’Conejero Rührei‘‘
(mit entsalztem Wrackfisch, kandierte Zwiebeln und Kartoffeln)
12,00 €

Kanarische Runzelkartoffeln mit Mojo-Sauce
4,50 €

Almogrote Kroketten (6 Stk)
9,00 €

Sautiertes Lendenstück mit Knoblauch und Petersilie
13,00 €

Gemischte Käseplatte mit Beilage
10,00 €

Snacks

Eingelegte Oliven
2,50 €

Schinken und Käse Sandwich
2,75 €

Brötchen mit zartem Käse und Quitte
1,75 €

Brötchen mit Serrano-Schinken,Tomate und Olivenöl
2,75 €

Süßkartoffel-Chips mit Mojo-Salz
2,00 €

Süßspeisen

Muffins
2,75 €

Auswahl an verschiedenen Kuchen (Schokoladenkuchen mit Haselnuss, Apfel und Käse und Erdbeere)
4,00 €

*Brot, Butter verschiedener Art, Olivenöl aus Lanzarote und Flor de Sal-Salzblume Kristalle 1,50 €

* Fragen Sie nach unsere Karte für Allergiker. Wenden Sie sich bei Fragen an unsere Personal.

Kaffee und Tee

Schwarzer Kaffee
1,40 €

Espresso mit einem Schuss Milch
1,55 €

Espresso mit Kondensmilch
1,60 €

Milchkaffee
2,00 €

Schwarzer Kaffee, ohne Koffein
1,70 €

Glas Milch
1,40€

Kalte oder warme Schokolade
2,00€

Espresso mit einem Schuss Brandy
2,40 €

Cappuccino
3,00 €

Irish Coffee
6,30 €

Kanarisches Barraquito - Kaffeegetränk
3,25 €

Aufguss, Lindenblüte, Kamille, Minze
1,60 €

Aufguss mit Milch, Lindenblüte, Kamille, Minze
1,60 €

Tee schwarz, rot, grün
1,60 €

Tee mit Milch schwarz, rot, grün
1,60 €

Rooibos-Tee
1,60 €

Mineralwasser

Mineralwasser, Glasflasche 75 cl
1,65 €

Spirituosen und Säfte

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Nordic Mist Tonicwater
2,20 €

Appletiser
2,60 €

Aquarius
2,60 €

Nestea
2,60 €

Geeiste Schokoladenmilchshake
2,90 €

Tonic Water, Fever-Tree
2,90 €

Fruchtsaft
2,60 €

Orangensaft natürlich
3,75 €

Bier

Tropical 1924
2,30 €

Tropical zitrone
2,30 €

Reina
2,30 €

Tropical 00
2,30 €

Glas Nao Lanzarote | Golden (alc. 4,4 % Vol.)
2,00 €

Glas Malpeís Jable | Blonde Ale (alc. 5,3 % vol.)
2,00 €

Wermut

Martini, Rot
3,60 €

Martini, Weiß
3,60 €

Puro Rofe | Masapei
3,75 €

Primo, rot
3,25 €

Sangría

Krug 0,50 liter
12,00 €

Krug 1 liter
21,00 €

Glas Wein

Weiße Auswahl, Herkunftsbezeichnung Lanzarote
3,30 €

Rote Auswahl, Herkunftsbezeichnung Lanzarote
3,30 €

Roséauswahl, Herkunftsbezeichnung Lanzarote
3,30 €

Süße Muskatellerauswahl, Ursprungsbezeichnung Lanzarote
3,30 €

Aperitif

Tio Pepe
3,60 €

Campari
3,60 €

Fernet Branca
3,00 €

Oporto
3,60 €

Pernod
3,00 €

Rum

Arehucas, Weiß
3,60 €

Arehucas, Gold
3,60 €

Cacique
3,60 €

Havana Club, 7 Jahre
4,00 €

Matusalem, 15 Jahre
6,75 €

Gin

Gordon's
3,50 €

Beefeater
3,50 €

Bombay Sapphire
4,25 €

Tanqueray
4,25 €

Puerto de Indias
4,25 €

Ave del Paraiso
4,75 €

Seagram's
4,25 €

Brockmans Premium
4,75 €

Macaronesian
4,25€

Wodka

Moskovskaya
3,50 €

Smirnoff
3,30 €

Absolut azul
3,30 €

Brandy

Magno
3,20 €

Gran Duque de Alba
6,75 €

Carlos I
7,20 €

Cardenal Mendoza
8,50 €

Whiskey

100 Pippers
3,50 €

J&B
3,50 €

Johnnie Walker Rote Etiketten
3,85 €

Johnnie Walker Schwarze Etiketten
6,60 €

Johnnie Walker, Blue Etiketten
33,00 €

Chivas Regal, 12 Jahre
6,25 €

Likör

Marie Brizard
3,30 €

Ron Miel
3,50 €

Cointreau
3,85 €

Frangelico
3,85 €

Jagermeister
3,75 €

Licor 43
3,75 €

Malibú
3,75 €

Tía María
3,85 €

Baileys
4,00 €

Amaretto di Saronno
4,00 €

Brombeer-Likör
3,75 €

Drambuie
4,70 €

Pacharán
4,00 €

Vodka Caramel
3,50 €

Vodka Pampelmuse
4,00 €

Schnaps

Tequila José Cuervo Especial

3,50 €

Ruavieja Kräuterlikör

3,60 €

Ruavieja trocken

3,50 €

Dry Martini cocktail
Gin, Martini trocken, Olive
7,00 €

Margarita
Tequila, Triple trocken, Zitronensaft
7,00 €

Gin Fizz
Gin, Zitronensaft, Zucker, Soda
7,00 €

Bloody Mary
Vodka, Tomatensaft, Zitrone, Pfeffer, Salz, Tabasco, Perrins - Sauce
7,00 €

Piña Colada
Rum, Malibu, Ananassaft, Kokoscreme
7,00 €

Mojito
Rum, Zitronensaft, Minze, Soda
7,00 €

Caipirinha
Cachaça, Limette, Zucker
7,00 €

Daiquiri
Rum, Zitronensaft, Zucker
7,00 €

Cocktail (ohne Alkohol)

San Francisco
Verschiedene Fruchtsäfte und Granadine

5,50 €

Banana Tropical
Frische Banane und Kokoscreme

5,00 €

Kanarische MwST. inklusive

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