MIAC #CACTLanzarote

Le Castillo de San José jouit d’un emplacement exceptionnel et c’est pourquoi, dès lors, le centre touristique repensé par César Manrique en fait l’un des lieux les plus éminents pour apprécier la beauté de la marina d’Arrecife. Seul le Gran Hotel & Spa Arrecife, à l’autre bout de la ville, peut rivaliser avec le splendide panoramique visible depuis la salle du restaurant du fort historique.

QUEMUAC 1

À ce panorama vient s’ajouter une atmosphère de sérénité ultime, typique des espaces d’art-nature conçus par Manrique. La grande baie vitrée semi-circulaire s’ouvre sur la baie, permettant ainsi un contact avec le monde marin d’Arrecife, du petit bateau de retour de la pêche à l’imposante présence des embarcations de Naviera Armas accostant, au ralenti, au port voisin de Los Mármoles. L’ambiance musicale, un mélange idyllique de jazz et de soul, procure une toile de fond propice invitant à la sérénité.

Les tapas

Les boulettes du QUEMUAC

Le restaurant du château est devenu résolument moderne. Dès son ouverture, il s’est imposé comme l’une des références de l’île en matière de gastronomie. Au fil du temps toutefois, sa cote s’est vue dépréciée. La récente refonte de son offre, sous le nom de Qué Muac, lui donne un nouvel air plus contemporain, le rendant mieux en mesure de répondre aux exigences des nombreux touristes … et résidents.

À ce panorama vient s’ajouter une atmosphère de sérénité ultime, typique des espaces d’art-nature conçus par Manrique.

La grande baie vitrée semi-circulaire s’ouvre sur la baie, permettant ainsi un contact avec le monde marin d’Arrecife, du petit bateau de retour de la pêche à l’imposante présence des embarcations de Naviera Armas accostant, au ralenti, au port voisin de Los Mármoles. L’ambiance musicale, un mélange idyllique de jazz et de soul, procure une toile de fond propice invitant à la sérénité.

En ce qui nous concerne, nous préférons la carte car elle nous invite à voyager entre potager, mer et ferme. Elle nous propose des courgettes grillées farcies aux champignons et au bacon fumé puis gratinées au Torta del Casar (un fromage de lait de brebis originaire de Casar de Cáceres), des poivrons farcis et leur tempura de crevettes, garnis d’une sauce aux gambons écarlates, une bombe de cernier farcie cuite au bouillon de fruits de mer, des fromages saisis au barbecue accompagnés de sauces « mojos » de Lanzarote, des croquettes maisons aux champignons, des crevettes en tempura de gofio et un mini hamburger de cabri aux oignons frits et sauce au miel. Les portions sans être copieuses, sont de taille raisonnable. Les convives apprécient généralement la qualité apportée à tous les plats servis.

Hamburgers

L’après-repas

Le bar

Pour le dessert, nous avons commandé un coulant du Prince Albert, nous aimerions souligner toutefois d’autres options comme la tarte au fromage de chèvre ou la mousse de gofio. La carte des vins propose les meilleurs crus de Lanzarote, toutefois notons l’absence de vins d’autres dénominations.

Nous aimerions mettre l’accent sur le service impeccable et professionnel qui accompagne l’après-repas. Il est facile de savoir quand on arrive au château mais jamais quand on en repartira. Il n’est, en effet, pas aisé de quitter les lieux quand arrive le coucher de soleil et que le littoral d’Arrecife prend des allures si évocatrices.

Pour résumer, Qué Muac et son menu abordable de tapas replacent sur la carte le restaurant de Castillo de San José en tant que point de rencontre gastronomique incontournable de la capitale de Lanzarote.

(Artículo original: http://lanzarote3.com/es/tapas/que-muac-castillo-de-san-jose)

1 Comments:

    • Kaley
    • février 03, 2017
    • Reply

    Holy shiitzn, this is so cool thank you.

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