Par: CACT On: 09/11/2016 In: Monumento al Campesino

Suite au succès rencontré par l’atelier « Créez votre sauce des Canaries », les CACT ont organisé « Créez votre pella de gofio », une initiative qui vise à promouvoir les traditions culinaires de l’archipel auprès des visiteurs du Monument au paysan

La pella de gofio a toujours été un produit de base de l’alimentation des populations traditionnelles de l’archipel, qui l’utilisaient en guise de pain pour accompagner d’autres plats. En période de famine, c’était un élément essentiel du régime alimentaire des Canaries en raison de la simplicité de ses ingrédients et de sa forte valeur nutritive. De nos jours, rares sont les fêtes populaires ou les réunions traditionnelles qui ne lui donnent pas un rôle essentiel. Comme pour toute formule culinaire digne de ce nom, il n’existe pas de recette unique pour sa fabrication, mais si nous nous en tenons à ses ingrédients de base, nous pouvons classer les pellas en salades, avec du gofio, de l’eau ou du bouillon de poisson, de l’huile d’olive, un peu de sucre et de sel ; avec également des sucreries faites à base de gofio, d’eau, de miel, de fruits secs, une pincée de sel et des bananes mûres.

préparation-pella
La connaissance de sa signification profonde et la découverte de certains de ses secrets et trucs de fabrication favoriseront certainement le succès de l’atelier « Créez votre pella de gofio » organisé par les Centres d’art, de culture et tourisme de la Municipalité de Lanzarote, qui se tient du dimanche au jeudi, de 11 à 13 heures, dans le cadre des activités du Plan de dynamisation du Monument au paysan.

Après le succès suscité par l’atelier « Créez votre sauce des Canaries » où le participant déchiffre les énigmes pour créer la savoureuse sauce des Canaries, les CACT ont organisé « Créez votre pella de gofio », une initiative expérimentale, dispensée par Estefanía González, qui vise à diffuser parmi ceux qui se rendent au Monument au paysan, la connaissance des traditions des fourneaux de l’archipel.

Il faut rappeler en outre, que tous les dimanches à 14 heures, le Monument au paysan accueille différents spectacles folkloriques avec leurs corps de ballet, et que la carte du restaurant vient d’être entièrement renouvelée afin de présenter une ligne de plats préparés à partir de produits de première qualité issus de la terre et de la mer de Lanzarote. De même, les outils et instruments de labour traditionnels d’un côté, et la céramique de l’artiste et ethnographe rennommé Juan Brito d’un autre côté, occupent toujours une place de choix dans ce centre. Touristes et résidents ont l’occasion d’admirer la collection sur la mythologie qui entoure la princesse Ico avant l’arrivée de l’expédition des normands Jean de Béthencourt et Gadiferr de la Salle.

Pour connaître les horaires et réserver votre entrée en ligne, consultez notre calendrier d’évènements, section TRADITION.

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